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편스토랑, 이정현의 크로켓 만들기 (초간단 식빵크로켓 만들기) 이번 방송에서는 이정현씨가 이런저런 간식거리를 만들었습니다. 미숫가루빵, 당근 케이크, 크로켓, 무수분 밥솥카레, 아스파라서스 김치. 방송을 보면서 내내 맛있겠다는 생각을 했습니다. 그리고, 정말 만들어 먹고 싶다는 생각이 들었는데요. 그중에서도 생각만 해도 군침 도는 크로켓을 이정현씨의 레시피로 만들어 보겠습니다. 아, 그런데, 이정현씨가 학교 공부로 바쁘셔서 대신 남편분이 요리하시네요. 식빵을 활용해서, 간편하게 만드는 크로켓 만드는 방법 알아보겠습니다. 이정현의 크로켓 만드는 영상 보기 크로켓 만들기 재료 감자 300g (약 3개) 계란 3개 식빵 물 1큰술 당근 1/8개 마요네즈 2큰술 소금 1작은술 후추 약간 설탕 1/2큰술 우유 100ml 모짜렐라 치즈 (※ 기호에 따라 사용하세요.) 식용유 .. 2024. 1. 27.
편스토랑, 이정현의 무수분 밥솥카레 만들기 밥솥으로 여러가지 요리가 가능하다고는 알고 있었지만, 카레요리가 이렇게 쉽다니. 집에 있는 온갖 자투리 채소들을 다 넣고 만들면 좋을 것 같습니다. 채소에서 나온 채수로 만드는 진한 무수분 밥솥카레 만드는 법 알아보겠습니다.  무수분 밥솥카레  무수분 밥솥카레 만들기 재료   카레가루 5큰술방울토마토 200g토마토 1개양파 1/2개감자 1/2개고구마 1/2개당근 1/2개블로콜리 2조각애호박 1/2개카레용 돼지고기(등심) 200g파슬리 가루밥 한 공기  무수분 밥솥카레  무수분 밥솥카레만들기 1. 양파, 감자, 고구마, 당근, 브로콜리는 먹기 좋게 깍둑썰기 해줍니다.토마토와 방울토마토는 꼭지를 제거한 후 반으로 잘라줍니다.(그 밖에 냉장고에 있는 자투리 채소들을 넣어주면 좋습니다.)  2. 전기밥솥에 방울.. 2024. 1. 27.
편스토랑, 이정현의 미숫가루빵 만들기, 당근케이크 만들기 빵을 만든다고 하면 그 자체로 머릿속이 복잡해지지만, 이정현씨의 레시피로 배우게 될 미숫가루빵과 당근케이크는 전자레인지를 이용해서 간편하게 만들 수 있습니다. 또, 이름에서도 알 수 있듯 쉽게 구할 수 있는 재료인 미숫가루와 당근을 활용하기 때문에 재료에 대한 걱정도 할 필요가 없습니다. 무색소, 무방부제의 엄마표 간식. 미숫가루빵과 당근케이크 만드는 방법 알아보겠습니다. 미숫가루빵, 당근케이크 만드는 영상 보기 미숫가루빵 만들기 재료 미숫가루 1컵 (70g) 우유 1컵 (200ml) 계란 2개 설탕 1큰술 버터 1큰술 올리브유 블루베리 슈거파우더 미숫가루빵 만드는 영상 보기 미숫가루빵 만들기 1. 볼에 우유를 따르고, 미숫가루 1컵을 체로 걸러서 우유에 넣어줍니다. 2. 볼에 계란 2개를 깨서 넣습니다.. 2024. 1. 27.
편스토랑, 이상엽의 불낙라면 만들기 (불타는 낙지라면 만들기) 고급지고 맛깔난 라면 끓여보겠습니다. 단순한 라면이 아니라 요리인 것 같은데요. 다 먹으면, 밥도 볶아 먹으세요. 이상엽의 불낙라면 만드는 영상 보기 불낙라면 만들기 재료 라면 2봉 (매운맛 라면 추천) 대파 2대 올리브유 김치 200g 낙지 젓갈 150g 고춧가루 2큰술 다진 마늘 1큰술 설탕 1.5큰술 물 600ml 참기름 김가루 통깨 이상엽의 불낙라면 만드는 영상 보기 불낙라면 만들기 1. 대파 2대를 송송 썹니다. (조금 더 맵게 먹고 싶다면 청양고추를 추가합니다.) 2. 김치 200g을 잘게 썹니다. 3. 웍에 올리브유를 두르고, 대파를 볶습니다. 파기름을 내줍니다. 4. 김치를 넣고 볶아줍니다. 5. 낙지젓갈 150g을 넣고 볶아줍니다. 6. 토치가 있다면, 토치로 불맛을 입혀줍니다. 7. 고.. 2024. 1. 21.
편스토랑, 이상엽의 채끝 무파말이 만들기 맛있는 고기를 더 맛있게 먹는 방법. 어렵지 않습니다. 이상엽씨에게 배우는 채끝살 구이 요리. 채끝 무파말이 만들어 보겠습니다. 물론, 채끝살뿐 아니라 다른 부위를 구워 먹을 때 활용해도 좋을 것 같습니다. 이상엽의 채끝 무파말이 만드는 영상 보기 채끝 무파말이 만들기 재료 얇게 썬 채끝 무 1개 쪽파 [ 소스 ] 진간장 8큰술 다진 마늘 1큰술 물엿 4큰술 설탕 3큰술 참기름 1/2큰술 후추 약간 레몬즙 2큰술 이상엽의 채끝 무파말이 만드는 영상 보기 채끝 무파말이 만들기 1. 무 1통을 잘게 썬 뒤 믹서에 갈아줍니다. 2. 간 무를 체에 넣고, 흐르는 물에 여러번 씻어서 아린 맛을 날리고 물기를 제거해 줍니다. 3. 쪽파를 송송 썹니다. 4. 갈아 놓은 무에 쪽파를 넣고 섞습니다. (나중에 고기를 구.. 2024. 1. 20.
편스토랑, 이상엽의 포크크라운스테이크 만들기, 매쉬드포테이토, 소스 민어파피요트와 이번에 소개하는 포크크라운 스테이크는 파티 분위기 내기에 좋은 요리인 것 같습니다. 먹는 맛도 맛이지만, 보는 멋도 있는 요리. 포크크라운 스테이크 만드는 법 알아보겠습니다. 이상엽의 포크크라운 스테이크 만드는 영상 보기 포크크라운 스테이크 만들기 재료 돼지 통뼈 등심(뼈 10개 이상) 타임 30g 로즈메리 30g 바질 30g 레몬 다진 마늘 3큰술 소금 1큰술 후추 1큰술 설탕 1큰술 올리브유 6큰술 석류 - 스테이크 소스 - 하이라이스 큐브 2개 버터 2큰술 설탕 1큰술 우유 200ml - 매쉬드 포테이토 - 감자 5개 통마늘 5알 로즈메리 1줄기 소금 1작은술 설탕 1큰술 버터 80g 생크림 60ml 포크크라운 스테이크 만들기 1. 돼지 통뼈 등심 덩어리의 뼈 사이사이에 칼집을 내줍니.. 2024. 1. 19.
편스토랑, 이상엽의 민어파피요트 만들기 파피요트는 프랑스어로 사탕봉지라는 뜻입니다. 그러니깐 민어파피요트는 민어에 알록달록한 채소들을 넣고 사탕봉지처럼 감싸서 구운 요리입니다. 맛있고 예쁘기까지 한 생선구이 만드는 법 알아보겠습니다. 이상엽의 민어파피요트 만드는 영상 보기 민어파이요트 만들기 재료 손질된 민어 (1.5kg 내외) 소금 후추 올리브유 애호박 1개 가지 1개 케이퍼 방울토마토 블랙올리브 레몬 로즈마리 1줄기 민어파피요트 만들기 1. 손질한 민어를 깨끗하게 씻은 뒤 물기를 제거해 줍니다. 2. 생선 전체를 덮는 느낌으로 넉넉한 양의 소금, 후추, 올리브유로 밑간을 해줍니다. 3. 애호박, 가지를 깍둑썰기하고, 방울토마토는 반으로 잘라줍니다. 레몬은 얇게 슬라이스 해줍니다. 4. 예열된 팬에 식용유를 두르고, 애호박과 가지를 넣고 볶.. 2024. 1. 19.
편스토랑, 이상엽의 초밥파스타 만들기 일반적인 밥 대신 파스타면으로 특별하게 만드는 초밥입니다. 파스타를 초밥처럼 먹는 새로운 방법을 이상엽씨 레시피로 배워보겠습니다. 이상엽의 초밥파스타 만드는 영상 보기 초밥파스타 만들기 재료 광어회 연어회 파스타 면 식초 3큰술 설탕 2큰술 소금 1/6큰술 고추냉이 올리브유 레몬 초밥파스타 만들기 1. 냄비에 물과 소금을 넣고, 끓인 뒤 물이 끓으면 파스타 면을 넣고 5분간 삶습니다. (얇은 파스타면을 사용하도록 합니다. 원래 4분을 삶는 면인데, 부드러운 식감을 위해 1분 더 삶습니다.) 2. 볼에 설탕 2큰술, 식초 3큰술, 소금 1/6큰술을 넣고 섞어서 단촛물을 만듭니다. 준 뒤 파스타 면에 넣고 버무립니다. 3. 면을 삶아서 건져냅니다. 면을 물에 헹구지 마세요. 4. 파스타에 단촛물을 붓고 버무.. 2024. 1. 18.

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